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Premium Hochzeitsbuffet 49,90 € p.P
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Dessertbuffet 34,90 € p.P

Holsteiner Buffet

38,90 € p.P

Kalte Speisen

  • Holsteiner Antipasti (Apfel/Chili/Möhren, Rotweinzwiebeln, gegrillter Kürbis, Sellerie/Fenchel)
  • Matjes auf Apfel/Zwiebelsauce
  • Sauerfleisch aus eigener Herstellung dazu Remoulade
  • Katenschinken auf Gewürzäpfeln
  • Frikadellen auf Kartoffel/Gurkensalat
  • Roastbeef mit Remoulade

Warme Speisen

  • Gedünsteter Ostsee-Dorsch auf lauwarmen Gurkengemüse
  • Ragout vom Kalb mit Pilzen und Sauerrahm
  • Bratkartoffeln
  • Schupfnudeln
  • Glasiertes Wurzelgemüse (Karotte, Patsinake, Petersilienwurzel)

Dessert

  • Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Apfelstrudel
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LITORA PARTURIENT

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NISI VOLUTPAT

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TRISTIQUE IACULIS

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Kleines Grillbuffet

32,90 € p.P
Kalte Speisen
  • Cole Slaw aus weißem Kohl
  • Gemischte Salatplatte
  • Nudelsalat italienisch
  • Buttervariationen
  • Brot/Brötchenauswahl
Warme Speisen
  • Nackenteaks
  • Putensteaks
  • Rinderspieße
  • Bratwurst
  • Gemüsespieße
Dessert
  • Rote Grütze mit Vanillecreme
  • Frischer Obstsalat
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Premium Hochzeitsbuffet

49,90 € p.P
Suppe
  • Suppe nach Wahl
Kalte Vorspeisen
  • Antipasti Variationen (Paprika, Zucchini, Aubergine, Champions, Fenchel, Cherrytomaten, Rote Zwiebeln, Oliven)
  • Schinken/Melonen Platte
  • Rosa gebratenes Roastbeef mit hausgemachter Remoulade
  • Räucherfischplatte mit Sahne-Meerrettich
  • Gefüllte Feigen mit Ziegenfrischkäse und karamellisierter Walnuss
  • Cremiger Burrata mit buntem Tomatensalat
  • Kräutergarnelen mit Knoblauchdip
  • Käseplatte mit Obst
  • Erlesene Brotsorten
  • Buttervariationen
Warme Speisen
  • Lachs im Ganzen auf Zitronen mit leichter Sauerrahmsauce
  • Putenbraten mit Rahmenchampignons
  • Semerrolle mit Portweinfeigen und Datteln
  • Rosmarinkartoffeln
  • Gnocchi mit Wildkräutern und Parmesan
  • Saionales Gemüse und Grillgemüse
Dessert
  • Mousse au Chocolat
  • Skyrcreme mit Früchten
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Französisches Buffet

43,90 € p.P
Suppe
  • Pilzrahmensuppe mit Bauerncroûtons
Kalte Vorspeisen
  • Lachsterrine auf Wildkräutersalat
  • Nizza Salat mit Thunfisch, Oliven und Cherrytomaten
  • Leichter Meeresfrüchtesalat mit Baguette und Knoblauch/Trüffelcreme
  • Hausgemachte Leberpaté mit Graubrot
  • Feige/Ziegenkäse/Birne
  • Auberginenröllchen
  • Garnelen mit Rouille
  • Baguette/Butter
Warme Speisen
  • Schweinefilet auf Grillgemüse
  • Lachs in Zitronen/Dillrahm
  • Putenbraten auf gebratenen Pilzen
  • Ratatouille
  • Glasiertes Wurzelofengemüse
  • Kartoffelgratin
  • Gebackene Kartoffelhälften
Dessert
  • Mousse au Framboise
  • Paris-Brest
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Fingerfood

0,00 € p.P
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Spanferkelbraten

16,90 € p.P
Warme Speisen
  • Knusprig gegrillter Spanferkelrollbraten
  • Braune Sauce
Kalte Speisen
  • Krautsalat
  • Brot
 
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Unser Klassiker

29,90 € p.P
Kalte Vorspeise
  • Feldsalat mit marinierten Cherrytomaten und knusprigen Croûtons
Warme Speisen
  • Schweinefilet in Pfeffersauce
  • Putenbraten mit Champignonrahmsauce
  • Kartoffelgratin
  • Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
  • Speckbohnen
  • Saisonales Marktgemüse
  • Sauce Hollandaise
Dessert
  • Mousse au Chocolat
  • Fruchtiges Skyrdessert
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Bayrisches Buffet

38,90 € p.P
Kalte Vorspeise
  • Laugengebäck
  • Obazda
  • Butter
  • Griebenschmalz
  • Cremiger Topfenquark mit Kräuter
  • Süßer Senf
  • Brot-/Brötchenauswahl
Warme Speisen
  • Weisswurst
  • Leberkäse
  • Krustenbraten
  • Grillhaxe
  • Lauwarmer Speckkartoffelsalat
  • Serviettenknödel
Dessert
  • Mohnstrudel mit Vanillesauce
  • Kaiserschmarrn mit geschlagener Sahne
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Großes Grillbuffet

49,90 € p.P
Kalte Speisen
  • Antipasti Auswahl
  • Italienischer Nudelsalat
  • Kartoffel/Gurkensalat
  • Couscoussalat
  • Brotauswahl/Brötchenauswahl
  • Buttervariationen
  • Verschiedene Dips
  • Marinierte Gemüsesalate
  • Kleine Räucherfischauswahl
Warme Speisen
  • Nackensteaks
  • Putensteaks
  • Rinderhüftsteaks
  • Verschiedene Bratwürste
  • Gemüsespieße
  • Garnelenpfanne
  • Grillkartoffelpfanne
  • Schafskäse in Folie
  • Maiskolben mit Kräuterbutter
Dessert
  • Holsteiner Rote Grütze mit Vanillesauce
  • Mousse au Chocolat
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